Descripción
Descubre el mundo del café de especialidad a través de una experiencia sensorial, práctica y diseñada para quienes desean comprender qué hace única a cada taza. Este taller te llevará desde los fundamentos del origen y la calidad, hasta los elementos técnicos que influyen en una extracción perfecta.
Vive una experiencia única en Café Encubierto, donde aprenderás a preparar café de especialidad con dos de los métodos más apreciados: la Prensa Francesa y el V60.En un ambiente relajado y cálido, aprenderás a reconocer aromas, acideces, texturas y características esenciales del café de especialidad, mientras exploras conceptos clave como ratios, métodos de preparación, percolación, composición del agua y repetibilidad en cada preparación.
Es ideal para principiantes, entusiastas del café y personas que buscan convertir su consumo diario en un ritual consciente.
📅 Fecha: 28 de noviembre
🕒 Hora: 6:00 p.m. - 9:00 p.m
📍 Lugar: Café Encubierto
En este taller práctico descubrirás:
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¿Qué es el café de especialidad?
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Cómo identificar un café de alta calidad
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Zonas de cultivo y perfiles de origen
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Qué es la cafeína y cómo actúa
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Qué es un ratio y cómo aplicarlo
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Percolación y advección en extracción
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Variables que afectan el sabor
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Tipos de acidez en el café
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Uso de la rueda de sabores
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Agua: dureza, alcalinidad y composición
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Consistencia y repetición en métodos.
Más que una clase, es un espacio de comunidad: compartir, aprender y conectar alrededor de la taza.
Reserva ahora y asegura tu lugar.
Políticas del evento:
Duración: 3 horas
Tolerancia: 10 minutos al inicio
Cupo limitado
No reembolsable
